Cómo hacer que tu compra sea más respetuosa con el medio ambiente

De la huerta, a la cazuela. Busca un espacio en casa para crear tu propio huerto 100% ‘eco’: te encantará sembrar, cuidar y recolectar hortalizas, frutas, hierbas aromáticas… ¡Qué ricas!  

- En el balcón, terraza o azotea, prepara un banco o una mesa de cultivo con los accesorios básicos: pala, tijeras de podar, guantes, rastrillo…

- Escoge las semillas según la época de siembra y recogida. Estudia las necesidades de sol y de riego. 

- ¿Qué puedes cultivar? Tomates, pimientos, guisantes, pepino; o hierbas aromáticas, como hierbabuena, albahaca, romero, perejil. 

- Crea tu propio compost con restos de verduras, mondas de fruta o posos de café. El resultado es un compuesto orgánico apto para la nutrición del suelo.

Los productos ecológicos favorecen la sostenibilidad del medio ambiente.

- La agricultura biológica se basa en los recursos renovables, evita la contaminación de la tierra, agua y aire. 

- Los productos no están modificados genéticamente ni contienen antibióticos ni aditivos químicos. 

- Escoge verduras y frutas de temporada. Siguiendo el ciclo natural, en invierno necesitamos la vitamina C que nos aportan los cítricos; y en verano, hidratación y betacarotenos (melón, sandía, mango).

Fomentar el consumo de legumbres y reducir el de carne roja es importante para nuestra salud y para el planeta 

- Lentejas, garbanzos y judías son de alto valor biológico (contienen aminoácidos esenciales), aportan proteínas e hidratos; y su producción es sostenible: su huella hídrica (agua usada) es baja.

- Consumir carne roja en exceso, la sal y el sedentarismo pueden aumentar el riesgo cardíaco. La ganadería es responsable del 18% de emisiones de gas efecto invernadero, según Greenpeace. Para producir 1 kg. de carne de vacuno se necesitan 15.000 litros de agua.