Cómo hacer que tu compra sea más respetuosa con el medio ambiente

Las frutas y verduras sin químicos ni aditivos ni pesticidas se abren paso en el mercado. Busca los productos de temporada y de kilómetro cero, más respetuosos con el medio ambiente. ¡Llena tu cesta de verde!

Por QMD!

13/12/2017

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Tips de compra

Toma nota de unos gestos en los hábitos de compra:

- Lleva al mercado o al súper tus propias bolsas. Tienen una media de uso de 50 compras. Evita el consumo de plásticos y reduce los envases innecesarios (fruta o carne en bandejas de poliestireno). Cuanto más embalaje lleve un producto, más residuos genera.

- Opta por productos de proximidad (Km 0), la cadena de distribución y de transporte se acorta (se reducen las emisiones de CO2).

- Haz una lista de la compra. Adquiere la comida según tus necesidades y evita comprar de más: en España se desperdician 7,7 millones de toneladas de alimentos al año, según Agricultura.

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Huerto urbano

De la huerta, a la cazuela. Busca un espacio en casa para crear tu propio huerto 100% ‘eco’: te encantará sembrar, cuidar y recolectar hortalizas, frutas, hierbas aromáticas… ¡Qué ricas!

- En el balcón, terraza o azotea, prepara un banco o una mesa de cultivo con los accesorios básicos: pala, tijeras de podar, guantes, rastrillo…

- Escoge las semillas según la época de siembra y recogida. Estudia las necesidades de sol y de riego.

- ¿Qué puedes cultivar? Tomates, pimientos, guisantes, pepino; o hierbas aromáticas, como hierbabuena, albahaca, romero, perejil.

- Crea tu propio compost con restos de verduras, mondas de fruta o posos de café. El resultado es un compuesto orgánico apto para la nutrición del suelo.

Sellos de garantía

Los productos ‘eco’ deben llevar el sello oficial de la Unión Europea (foto derecha) que garantice su producción de acuerdo a unas normas de sostenibilidad

Estos productos buscan la calidad por encima de la cantidad y en su producción se incluye el uso racional de los recursos y el respeto a la Naturaleza.

Uno de los productos que tienen su etiquetado específico son los huevos, por ejemplo: si el primer dígito del sello es un 0, es ecológico; si es un 1, procede de gallinas camperas; si es un 2, procede de gallinas criadas en el suelo; si es un 3, procede de gallinas criadas en granjas industrializadas.

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Pasión ‘veggie’

Los productos ecológicos favorecen la sostenibilidad del medio ambiente.

- La agricultura biológica se basa en los recursos renovables, evita la contaminación de la tierra, agua y aire.

- Los productos no están modificados genéticamente ni contienen antibióticos ni aditivos químicos.

- Escoge verduras y frutas de temporada. Siguiendo el ciclo natural, en invierno necesitamos la vitamina C que nos aportan los cítricos; y en verano, hidratación y betacarotenos (melón, sandía, mango).

Más legumbres…

Fomentar el consumo de legumbres y reducir el de carne roja es importante para nuestra salud y para el planeta

- Lentejas, garbanzos y judías son de alto valor biológico (contienen aminoácidos esenciales), aportan proteínas e hidratos; y su producción es sostenible: su huella hídrica (agua usada) es baja.

- Consumir carne roja en exceso, la sal y el sedentarismo pueden aumentar el riesgo cardíaco. La ganadería es responsable del 18% de emisiones de gas efecto invernadero, según Greenpeace. Para producir 1 kg. de carne de vacuno se necesitan 15.000 litros de agua.