Operación Bikini Semana Santa

Podemos consumirla sin límite de cantidad, ya que ejerce un efecto depurativo en el organismo. Durante la semana de arranque, se recomienda preparar un caldo casero con apio, puerro, nabo, cebolla y zanahoria. También puedes tomar verduras de hoja verde (acelgas, espinacas…).

■ La disociada es recomendable para bajar volumen en poco tiempo, es ideal para llevarla a cabo en una etapa previa a vacaciones. Está indicada en el puerperio (tras el parto), cuando no hay lactancia materna.
■ Mejora la retención de líquidos y ayuda a eliminar toxinas, por el carácter depurativo de los alimentos.
■ La dieta es de siete días, pero se puede mantener durante un máximo de 14, repitiendo dos veces el mismo orden de menús propuestos.

Es importantísimo plantearse objetivos reales y asumibles. El error y fracaso de muchas dietas viene dado porque los objetivos que nos ponemos son a muy largo plazo o inalcanzables, y eso lleva al abandono de la dieta.

¿Cómo se controla la ansiedad que genera estar a dieta?
Ninguna dieta bien planteada debería causar ansiedad. En cualquier caso, para evitarla, hay  un truco: respetar las cinco comidas diarias obligatorias.

¿Cómo se evitan los ‘ataques’ de hambre?
Sugiero tener siempre a mano alimentos antiansiedad, poco calóricos y saciantes: pepinilllos en vinagre, manzanas verdes ácidas, caldo de verduras, proteínas ligeras (pavo o una lata de atún en escabeche o natural); o alguna onza de chocolate negro (70% de cacao), que recomiendo tomar antes de ir a dormir  porque ayuda a regular los niveles de serotonina, una sustancia relacionada con la serenidad.

¿Es mejor evitar la báscula?
No recomiendo estar pendiente de la báscula todos los días (esto sólo genera más ansiedad). Mejor, pesarse una vez a la semana, a la misma hora, y mismas condiciones (sin ropa, después de haber ido al baño…) y lo más importante: siempre en la misma báscula.

La doctora Nuria Escoda, nutricionista, directora en Barcelona del centro de medicina estética que lleva su nombre (www.draescoda.com), nos aclara algunas dudas sobre las dietas más polémicas.
 
¿Las famosas proteicas, tan de moda, por qué están desaconsejadas?
Las dietas proteinadas sobrecargan hígado y riñón y no fomentan buenos hábitos dietéticos. Además, son caras por la cantidad de productos que hay que comprar. Es mejor prescribirlas durante poco tiempo en personas sanas, con un objetivo de peso muy concreto.
Hay un sinfín de dietas (la de la alcachofa, la del tomate…).

¿Cuáles son los efectos secundarios negativos?
Los milagros no existen: perder muchos kilos en poco tiempo no es adelgazar. La pérdida de volumen en este tipo de dietas no está relacionada con la pérdida de grasa, sino con la de agua y músculo. Al final, se produce el efecto rebote, es decir, se ganan los mismos kilos con la misma rapidez o incluso mayor con la que los habíamos perdido.

Desayuno: yogur de soja, una pera, tres nueces. Una taza de café o de té verde.

Media mañana: mini bocadillo de pavo o de jamón ibérico con una taza de té verde o café.

Comida: 200 grs. de verdura hervida (alcachofas, apio, espárragos, berenjenas, endibias, coliflor) o ensalada; y 150 grs. de pescado, conejo o pollo, siempre a la plancha.

Cena: 150 grs. de verdura o ensalada (igual que en la comida); y 150 grs. de pescado o tortilla (de dos claras y una yema). No superar los cuatro huevos a la semana.

La doctora Reina García Closas es nutricionista y especialista en medicina preventiva.
 
¿En qué consiste la dieta Smart?
La dieta establece un plan gradual, a medida que se avance se introducirán alimentos que no estaban permitidos en niveles anteriores y que le permitirán disfrutar de una dieta variada y apetitosa. En el nivel de mantenimiento a largo plazo, se sigue la dieta mediterránea tradicional.

Un alimento esencial…
El yogur juega un papel esencial en el mantenimiento del peso. Los alimentos fermentados contribuyen a equilibrar la flora intestinal, ayudan a deshinchar el abdomen y aumentan las defensas. 

¿Por qué alimentos con bajo IG?
Una consecuencia de tomar alimentos de alto IG (patatas y pan blanco) es la dificultad para quemar grasa. Gracias a una dieta de bajo IG (huevos, pescados, carnes) podemos mantener los niveles de azúcar en sangre estables y sentirnos saciados.

Desayuno: café o té verde, un yogur desnatado 0% sin azúcares y una tortilla de un huevo.

Media mañana: café o té verde (con un poco de leche desnatada) y queso fresco 0% materia grasa.

Comida: ensalada de lechugas variadas con brotes de soja, pepino y pimiento verde (con aceite virgen extra y vinagre) y un rape a la plancha con láminas de calabacín,
a la plancha también.

Media tarde: café o té verde (con un poco de leche desnatada); y queso fresco 0% materia grasa. Tomar el queso cuatro veces a la semana.

Cena: brócoli al vapor, con un chorrito de aceite de oliva virgen extra, y lomo de merluza al vapor (se puede hacer en el micro).

¿Quieres disfrutar de un abdomen de película? Un truco: mantén tu espalda recta y derecha para que tus abdominales se contraigan y, aunque no lo notes, estén siempre trabajando. Además, ayúdate con productos específicos que traten las acumulaciones de grasa, como cremas que facilitan la microcirculación o parches con activos reductores que ayudan a eliminar toxinas.

Parches microeléctricos CelluliShock: 118 € De Mesoestecic

Crème Anti-Rondeurs Rebelles: 48,50 € De Clarins

Para luchar contra la hinchazón de piernas, nada mejor que un gel de efecto frío que puedes aplicar a cualquier hora del día. En cuestión de minutos te sentirás mucho más ligera. Y como toque final, un tono bronceado, pero sin autobronceador ni exposición a los rayos UV. La clave está en aplicar un color natural a la piel sin efecto cobertura y fácil de retirar con agua y jabón.

Phyto Touche: 76,50 € De Sisley
Gel frío pies y piernas cansadas: 1,99 € De Babaria

Los agentes externos, como el sol, son los mayores enemigos de la piel del rostro. Para prepararla, lo mejor es el aceite de Argán, por sus propiedades antienvejecimiento y regenerantes. En Imagine Centro Médico Estético (www.imaginecentromedicoestetico.com) proponen un tratamiento facial (40 €)  que consta de un peeling con aceite puro de Argán, microgránulos de nuez de Argán y aceites esenciales para eliminar células muertas. Después, se realiza un masaje con aceite puro de Argán 100% biológico para nutrir, y se finaliza con una mascarilla. Protégete del sol con un gel de factor 30. Si tu problema son las ojeras o hinchazón del contorno de ojos, confía en los parches efecto flash.

Kelo-cote UV Factor 30: 46,40 € De Sinclair
Power Patch Eye-Light: 100 € De Mesoestetic