Dieta Ayurvédica

Práctica medicinal procedente de la India que incluye yoga, meditación y masajes

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Medicina tradicional

El Ayurveda es la medicina tradicional de la India que persigue la armonía entre cuerpo, espíritu y mente. Según el Ayurveda, no hay una dieta adecuada para todos, sino que debe ser única y recomienda comer cuando tengamos hambre.
Se basa en un plan lacto-vegetariano que excluye los huevos. Distingue tres tipos de doshas o energías, según cada persona: Pitta (aquellos que prefieren los alimentos calientes); Vata (se decantan por comidas ligeras); y Khapa (alimentos pesados). Según el dosha de cada uno, se personaliza la dieta. Si nuestra alimentación es inadecuada, esto causará estrés y enfermedades.

 

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Los Pros y los contras

LOS PROS
■ Contribuye a prevenir dolencias leves, como resfriados, insomnio, tensiones musculares, estrés, bajos estados anímicos…
■ También puede regular los niveles de colesterol.
■ Hay terapias para prevenir
los efectos de la menopausia
o para minimizar los efectos del envejecimiento...

LOS CONTRAS
■ Método difícil por tener muchas consignas: antes de comer hay que lavarse manos, pies y boca. La comida debe estar recién hecha y caliente. Beber agua fría antes de las comidas es considerado ‘veneno’ porque ‘apaga’ el fuego digestivo o ‘agni’ (digestión de los alimentos). Debe ser agua templada. 
■ Cuando se combinan diferentes sabores en una misma comida se recomienda primero el dulce, después el ácido y luego el salado.

 

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Ejemplo de menú

Desayuno: una taza de frutas frescas.
Merienda de mañana y de tarde: 3 galletitas integrales o yogur natural sin azúcar.
Comida: ensalada de vegetales frescos y crudos . Una taza de té verde y fruta fresca de estación.
Cena: una porción de pastel de verduras o verduras frescas; o una porción de pescado a la plancha. Una naranja de postre.

 

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