La dieta 2.3.2 o adelgazar comiendo en días alternos

Esta dieta funciona mejor con pacientes que tienen exceso de peso porque permite perder de 4,5 a 6 kilos en tan sólo tres semanas, dependiendo de la constitución, sexo y actividad física.

LA CLAVE. Los lunes, miércoles y viernes, se debe seguir un proceso de depuración profunda. Los martes y jueves se está a régimen moderado. Y los dos últimos días de la semana se sigue una alimentación normal. La primera fase se adapta al biorritmo humano, donde prima la importancia del desayuno. A medida que se acerca la noche, se va disminuyendo la ingesta de alimentos. Los hidratos se incorporan en el desayuno. La verdura y las proteínas en la comida. La cena se limita a un caldo y a un lácteo desnatado 0%. Los días depurativos aseguran el aporte calórico indispensable: 800 calorías al día. En esta fase se consumen muchos alimentos 'detoxificantes', verduras depurativas, frutas ricas en vitaminas, proteínas de alta biodisponibilidad, chocolate negro, vino y lácteos 0% en materia grasa.

EL FIN DE SEMANA. Sábados y domingos son los días en los que se permite comer carnes, legumbres, pescados y postres, incluso chocolate. Eso sí, con moderación y cautela, pero disfrutando del premio que supone haber estado cinco días haciendo esfuerzos.

En esta tabla entra, incluso el chocolate, y toda clase de alimentos. Es fácil de seguir y de preparar. Eso sí, siguiendo a pies juntillas la alternancia de días.

Desayuno: Descafeinado. Zumo (2 naranjas). Yogur 0% con salvado de avena.

Media mañana: Una manzana y dos nueces.

Comida: Un tazón de caldo de verduras depurativas (apio, perejil, 1,5 k de cebolla, 1 cucharadita de diente de león, 2,5 l de agua). Queso fresco 0% (150 grs). Zumo de zanahoria.

Media tarde: Una manzana, dos nueces.

Cena: Caldo de verduras. Copa de vino tinto. 2 lonchas de jamón.

Desayuno: Descafeinado. Un zumo de 2 naranjas. Kéfir (100 grs).

Media mañana: Un kiwi, dos nueces.

Comida: Un tazón de caldo de verduras depurativas (ver lunes). Un vaso de zumo de zanahoria.

Media tarde: Un kiwi. Dos nueces.

Cena: Caldo de verduras depurativas. Copa de vino tinto y 2 lonchas de jamón ibérico.

Desayuno: Descafeinado. 2 biscotes de pan integral con tomate y jamón.

Media mañana y tarde: Queso de Burgos 0% (150 grs), una cuch. de Miel de Manuka (anti microbiana). Dos nueces.

Comida: Escalivada de pimientos con kéfir, aceite de oliva, sal y pimienta.

Media tarde: Melocotón, nuez y un yogur 0%.

Cena: Lacón (150 grs) con pimentón y 1/2 cucharada de aceite de oliva. Copa de vino tinto y onza de chocolate.

Desayuno: 1 fruta. Descafeinado. Zumo (2 naranjas). Yogur 0% con una cucharadita de salvado de avena.

Media mañana: Dos mandarinas y dos nueces.

Comida: Caldo de verduras depurativas (ver lunes). Zumo de piña.

Media tarde: Dos mandarinas y dos nueces.

Cena: Caldo de verduras depurativas. Copa de vino tinto. Hummus de garbanzos (75 g), con zanahoria.

El kéfir es un producto lácteo fermentado mediante hongos y bacterias procedentes de la región del Cáucaso. Semejante al yogur, de sabor fuerte y agridulce, se obtiene por fermentación de leche mediante un hongo específico. Es desintoxicante y regenera la flora intestinal.

El kéfir se puede consumir de muchas formas. Como si fuera un yogur, con un sabor ligeramente más agrio, o en ensaladas verdes, mezclado con los vegetales, o de frutas.