Sigue la dieta Dukan de las famosas

Adiós a los sobres: por fin un plan proteico de comida de verdad que promete perder 10 kilos en 2 meses

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¿Qué tiene el método Dukan?

En una ocasión, un paciente de 120 kilos rogó al Dr. Pierre Dukan, nutricionista especializado en psicología alimentaria, que no le quitara la carne. Era el año 1975 y, desde entonces, el experto con consulta en París ha desarrollado un método que hoy mueve masas. ¿Qué tiene de especial?  Es seguro, efectivo y fácil de seguir por cualquier persona y a cualquier edad.

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La dieta Dukan, un fenómeno

Al fenómeno han contribuido sus exitosos libros "No consigo adelgazar" (200.000 ejemplares vendidos en España, es ‘la biblia’ de la dieta), El método Dukan ilustrado y Las recetas Dukan, de Editorial Integral. También que haya sido responsable de la pérdida de michelines de una protuberante Jennifer Lopez tras dar a luz a sus mellizos, de Kate Middleton, y se rumorea, de Penélope Cruz, como ya adelantara QMD! hace unas semanas, de lo que se hicieron eco multitud de medios.

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El Dr. Pierre Dukan asegura el exito

Lo que anima a tantas a probar el método Dukan es que promete perder diez kilos en dos meses sin pasar hambre y sin recuperar el peso. Está basado en comida de verdad y no en batidos, tan de moda en los últimos tiempos. El seguimiento puede hacerse desde la web www.dietadukan.es. “Es la única con coaching, personalizada, cada mañana el usuario recibe sus consignas alimentarias, de ejercicio y su motivación”.

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Los pasos del plan

Fase 1 de ataque. Menú tipo:
Desayuno. Huevos revueltos o tortilla francesa.
Café solo o con leche desnatada.
Media mañana. Dos lonchas de pavo.
Comida. Dos filetes de pollo a la plancha
con una gota de aceite, cecina.
Merienda. 100 gr. de queso de Burgos light.
Cena. Una docena de mejillones al vapor y media docena de langostinos a la plancha.

 

Fase 2 de crucero. Menú tipo:
Desayuno. 50 grs. de salmón ahumado, en rollitos y acompañado de alcaparras. Café con leche o infusión.
Media mañana. Zumo de tomate o dos lonchas de jamón york.
Comida. Calabacín a la plancha o ensalada de espinacas, con un filete de pescado o de ternera y salsa con mostaza Dijon y requesón light.
Merienda. Crudités de cualquier verdura o un yogur desnatado con o sin trozos de fruta.
Cena. Ensalada de tomate, pepino y cebolla con atún y palitos de cangrejo; filete de pollo o merluza a la plancha con cilantro, o ternera con mostaza.

Fase 3 de consolidación. Menú tipo:
Desayuno. Zumo de naranja, café con leche, huevo pasado por agua.
Media mañana. Dos lonchas de pavo.
Comida. Legumbre en ensalada, o con verduras. Gelatina light.
Merienda. 100 gr. de queso de Burgos light.
Cena. Un plato de sepia con ajo y perejil.

 

Fase 4 de estabilización. Menú tipo:
Desayuno. Pan de cereales con aceite, café con leche.
Media mañana y merienda. Una pieza de fruta.
Comida. 150 gr. espaguetis con salsa de marisco.
Cena. Sopa de verdura y salmón a la plancha.
* Tomar solo proteínas una vez a la semana (los jueves). El resto, libre, con las reglas mencionadas.

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Kate Middleton (29)

Cuerpo cilindro

El nutricionista francés hizo adelgazar a la futura esposa del Príncipe Guillermo y a su madre Carola para que ambas estén estupendas en la próxima boda (el 29 de abril). A Kate le sobraba cintura y carecía de formas.
■ Lo mejor. Sus piernas: eran demasiado rectas y le ha venido muy bien estilizarlas.
■ Lo peor. La dieta permite tomar café, lo que en exceso no es muy recomendable para los nervios de estos días. Un detalle: el vestido tuvo que reajustarse.
■ Alimento de cabecera. Yogures desnatados.
■ Su tentación prohibida. Dice perderse por el chocolate.
El cotilleo:
Cuentan que ha adelgazado más por el estrés excesivo en los meses antes de la boda que por la dieta.

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Jennifer Lopez (41)

Cuerpo campana

La potencia de J.Lo se concentra en glúteos y muslos, lo que se conoce como forma de campana. Tras su parto de gemelos (febrero de 2008), cogió más volumen en esas zonas.
■ Lo mejor. Según Pierre Dukan, este plan es idóneo para perder celulitis localizada en áreas tan femeninas.
■ Lo peor. Aunque no amamantó, debió sentirse muy cansada tras dar a luz por la falta de hidratos de carbono.
■ Alimento de cabecera. Leche desnatada: se confiesa adicta.
■ Su tentación prohibida. Cookies de chocolate y todos los lácteos.
El cotilleo:
La falta de hidratos ocasiona cambios de humor, que debió afectarle, dada su fama de ciclotímica (oscilaciones en el ánimo, del bajón a la euforia).

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Gisele Bündchen (30)

Cuerpo musculoso

Aunque es un secreto a voces que ha pasado por esta dieta tras a dar a luz a Benjamin (diciembre de 2009) , ella lo ha negado, asegurando que no sigue ningún plan. ¿La creemos, a la vista de su cuerpo?
■ Lo mejor. Gracias al consumo de proteína, sigue conservando el cuerpo ligeramente musculado.
■ Lo peor. Ha perdido parte de las curvas que la hicieron mundialmente famosa.
■ Alimento de cabecera. Solomillo de carne, su plato favorito, y ensaladas (permitidas en la fase 2).
■ Su tentación prohibida. Las hamburguesas de los establecimientos de comida rápida.
El cotilleo:
Comenzó a perder peso después del parto de su hijo Benjamin, y no ha sabido parar.

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Pros y contras del método

■ Pros. Sus seguidores proclaman las virtudes de una dieta que permite ingerir las cantidades deseadas, que también admite el café y todo tipo de lácteos desnatados. Como explica el doctor, “la corriente antilácteos no es médica, emana de los medios naturalistas que consideran que solamente el niño debe beber leche”. Es efectiva, porque la pérdida se consolida de forma progresiva, y buena para la tonicidad muscular: la proteína combate la flacidez cutánea.

■ Contras. Al ser un método proteico, deja al organismo sin carbohidratos procedentes de alimentos tan saludables como la fruta durante y la verdura (no está permitida en la primera fase). El cuerpo entra así en un proceso de cetosis: obtiene la energía de la propia grasa en lugar de la obtenida por hidratos, generando toxinas que se eliminan por el riñón, lo que podría ser perjudicial. Al prohibir la grasa y el azúcar, suele ocasionar ansiedad hacia este tipo de alimentos. Pros. Sus seguidores proclaman las virtudes de una dieta que permite ingerir las cantidades deseadas, que también admite el café y todo tipo de lácteos desnatados. Como explica el doctor, “la corriente antilácteos no es médica, emana de los medios naturalistas que consideran que solamente el niño debe beber leche”. Es efectiva, porque la pérdida se consolida de forma progresiva, y buena para la tonicidad muscular: la proteína combate la flacidez cutánea.

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A ellas les iría bien

Beyoncé (¡menos dieta de cereales y más proteínas! Si la cantante volviera a su antigua costumbre del filete a la plancha, eliminaría cartucheras. Dukan también le vendría de perlas a Catherine Zeta-Jones  y a Sandra Bullock adictas a Atkins: este también es un método proteico, pero peligroso por su aporte de grasa y colesterol.

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